日本食材メーカーのアメリカ進出のための視察
2010年ナチュラル・プロダクツ・エキスポ現地視察プログラム
2010年10月14日（水）～10月16日（土）＜現地プログラム＞
 ■プログラムの目的：アメリカのナチュラル系及び日系フード事情の視察。全米最大のナチュラル系（食品を含む）展示会を視察し、ナチュラル系飲食のトレンド、流通を学ぶ。日系の食材流通ルート及び事情、米系市場への日本食材の流通動向。アメリカ市場における日本食（飲食業、食材流通）の現状を掴むこと。
■ナチュラル・プロダクツ・エクスポ
展示会名： Natural Products Expo East Show
開催場所： Boston Convention Center（ボストン）
展示会詳細： http://www.expoeast.com/
出展社数：3,000
入場者数：50,000
開催期間：2010年10月14日～16日
全米最大のナチュラル関係商品の展示会。年に二度、ウエストコーストとイーストコーストで開催されている。食品、サプリメント、美容など、多くの分野をカバーしているが、最近は特にオーガニック系の食品メーカーの出展が多くなっている。
■現地スーパーマーケットの視察先
Wholes Food Market、Trader Joe、Ralphs、Mitsuwa Market Place、Nijiya Market、Marukai Marketなど
■レストランの視察先
Cheese Cake Factory： カジュアルダイニングでの各方面でトップ
Wagamama Restaurant： アメリカ人を対象にした日本食居酒屋レストラン
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